博海拾贝
2000
21 年前
视频简介
在中国的八大菜系中,川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种,百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说,川菜流行于中国甚至世界各地,可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜,以较为全面的视角,系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙,以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容: 回锅肉,起源于民间的祭祀活动,发展到今天,已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜,被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜,真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容: 川菜发展至今形成了二十四种常用味型,鱼香就是川菜独有的味型,也是主要的传统味型之一,其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来,也...。在中国近代史上,有大量的革命先驱曾赴法勤工俭学。《我们的法兰西岁月》首次用电视剧的形式,讲述青年时期的周恩来、邓小平、赵世炎、蔡和森、陈毅、聂荣臻等一批无产阶级革命先驱与伟人,在法国历时5年艰辛而辉煌的勤工俭学、寻求救国之道、并最终走上无产阶级革命道路的真实故事。。急救公主,小朋友的守护神!她拥有神奇魔法,轻轻一挥,伤痛全消。它通过各种生动有趣的情节,向小朋友们传递急救知识和安全常识。每集都围绕一个急救主题展开,如处理烫伤、流鼻血等,寓教于乐,适合儿童观看学习。。
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