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视频简介

在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。一部今年戛纳影帝罗什迪·泽姆自编自导自演的喜剧片。Ismael是阿拉伯人，Clara是犹太人。他们相识相恋，幸福快乐。当秋天Clara怀孕后，一切变得更加美好。但是在他们向各自家人公开的时候，却引发了两个分立不同种族的家庭的震动。 罗什迪·泽姆出生在法国的赞那维黎耶，摩洛哥移民后裔，酷爱表演和足球。1999年的《我的小公司》和2005年的《小中尉》(Le Petit lieutenant)让他两度获得恺撒最佳男配角提名。今年，《光荣岁月》(Indigenes)成为罗什迪新的里程碑，他同其他四位男主演一同摘得戛纳电影节最佳男演员的桂冠。 女主角是近些年人气急升的比利时女星塞西尔· 德· 弗朗斯（Cecile de France)，她今年的作品还有和杰拉尔·德帕蒂约(Gerard Depardieu)合作的《退休歌手》。。